اهمیت گلاب در شلهزرد
گلاب عنصر اصلی ایجاد عطر سنتی در شلهزرد نذری است.
زمان افزودن گلاب
- در دقایق پایانی پخت
- همراه با زعفران دمکرده
مقدار مناسب
برای هر ۱۰ کیلو برنج:
نیم تا یک لیتر گلاب مرغوب
جمعبندی
گلاب مرغوب، کیفیت شلهزرد نذری را چند برابر میکند.